Hadiri Ekspo Ikan Patin, Rusmadi Ingin Kenalkan Kuliner Khas Samarinda ke Nasional
Hadiri Ekspo Ikan Patin, Rusmadi ingin kenalkan kuliner khas Samarinda ke nasional. Tak hanya nasi kuning, ikan patin juga salah satu makanan khas Samarinda.
bisque-mole-706934.hostingersite.com, Samarinda – Kota Samarinda dikenal dengan berbagai macam pariwisata dan kulinernya. Seiring berkembangnya zaman, muncul berbagai macam kuliner yang diciptakan masyarakat Samarinda, salah satunya sate patin. Untuk mempromosikan sate patin, Badan Promosi Pariwisata Daerah (BPPD) Kota Samarinda mengelar demo sate patin dan Ekspo Ikan Patin di Hotel Mercure, Rabu malam (24/3/2021).
Ketua BPPD Samarinda M Zulkifli mengatakan, dipilihnya sate patin sebagai apresiasi lantaran beberapa waktu lalu hidangan tersebut memenangkan lomba yang dilakukan di Mahakam Lampion Garden (MLP).
“Kegiatan ini adalah memperkenalkan dan mempromosikan kuliner Samarinda, jadi para wisatawan tak harus coba kuliner nasi kuning saja, mereka bisa mencicipi nikmatnya sate patin ini,” jelasnya Zulkifli saat di temui usai kegiatan, Rabu (24/3/2021).
Zulkifli menjelaskan, dalam Ekspo Sate Patin ini diikuti beberapa koki dari 7 hotel yang memiliki sertifikat bintang 3 dan 4 di Samarinda. “Di dunia pariwisata, kita wajib memperkenalkan kuliner khas Samarinda ke Nusantara, untuk itu penting peran media untuk menginformasikan sate patin ini,” terangnya.
Sementara itu Wakil Wali Kota Samarinda Rusmadi mengungkapkan, sate patin dapat memajukan sektor pariwisata. Namun, ia meminta penggarapan dan pengemasan kuliner ini tidak boleh diabaikan.
“Bahkan tidak hanya berkontribusi untuk pariwisata, kuliner juga akan membawa pengaruh dalam peningkatan ekonomi kreatif dan sektor ketenagakerjaan di tengah masyarakat, bila bisa dikembangkan kreativitas dalam cara pengolahannya,” ucapnya.
Rusmadi menyambut baik adanya gagasan Badan Promosi Pariwisata Daerah Kota Samarinda, yang telah menggelar kegiatan Ekspo Sate Patin ini. Sebab diketahui ikan patin telah menjadi komoditas unggulan di Samarinda.
“Kita tahu kandungan protein dalam ikan tidak kalah tinggi dengan daging, yang memiliki manfaat untuk kesehatan dan kecerdasan khususnya bagi anak-anak,” tuturnya.
Rusmadi menambahkan, keberadaan ekspo kuliner seperti ini secara tidak langsung menjadi salah satu cara untuk merawat kelestarian aneka kuliner tradisional Samarinda, agar tidak punah dimakan zaman. Sekaligus sebagai identitas diri suatu daerah supaya semakin dikenal secara nasional bahkan internasional.
“Saya harapkan ekspo ini bisa menjadi sarana pengenalan makanan daerah kepada generasi muda khususnya makanan dasar ikan, di tengah maraknya pertumbuhan dunia usaha,” tutup Rusmadi.
Di akhir acara, Rusmadi bersama tamu undangan berkesempatan mencicipi makanan yang dihidangkan oleh para koki ternama yang mengolah ikan patin dalam berbagai macam olahan. (*)
Penulis: Muhammad Budi Kurniawan
Editor: Rachman Wahid
